蒸红豆放多少水主要取决于你想要制作的红豆大小和你希望红豆煮得是否软烂。一般来说，如果是制作普通的红豆糖水，可以参考以下建议：
红豆大小：如果想要红豆煮得较大，可以少放点水。如果希望红豆煮得较小，可以多放点水。
软烂程度：如果你希望红豆煮得软烂，可以多加些水。如果希望红豆保持一定的硬度，可以少放些水。
另外，也可以参考以下两种常见的做法：
- 电饭煲版：
红豆提前浸泡一晚，然后沥干水分。
将泡好的红豆放入电饭煲中，加入适量的水（水量大约是红豆的2倍左右）。
大火烧开后转小火慢慢熬煮，直到红豆熟透即可。
- 砂锅版：
红豆提前浸泡一晚，然后沥干水分。
将红豆放入砂锅中，加入适量的水（水量大约是红豆的3倍左右）。
大火烧开后转小火慢慢熬煮，直到红豆熟透即可。
***蒸红豆放多少水并没有固定的标准，可以根据个人口味和喜好进行调整。***也要注意在煮红豆的过程中不要频繁搅拌，以免破坏红豆的形状和口感。
