蒸红豆糕所需的水量因具体配方和蒸制方法的不同而有所差异。以下提供两种不同情况下的水量参考：

方子一：使用100克红豆和50克糖，不加椰浆和牛奶

  • 水量：如果用椰浆代替牛奶，那么蒸制时需要加180~200ml的水；如果不使用椰浆和牛奶，水量则为160~180ml。

方子二：使用100克红豆和100克糖，加200ml牛奶

  • 水量：如果是用牛奶代替椰浆，那么蒸制时需要加160~180ml的水；如果用椰浆代替牛奶，那么需要加200ml的水。

***如果是用红豆沙和椰浆搭配制作，水量则为180~200ml。

请注意，这些只是一般的参考范围，具体水量还需根据个人口味和蒸制过程中的实际情况进行调整。在实际操作中，可以先用少量水将红豆和糖拌匀，然后慢慢加入更多的水，边加边搅拌，以确保红豆糕能够均匀地蒸熟。