蒸薄饼时，一次能蒸多少张取决于多个因素，包括薄饼的厚度、蒸锅的大小以及蒸制时间等。以下是一些一般性的建议：
薄饼厚度：如果薄饼比较薄，例如只有几毫米厚，那么蒸锅较小，一次可以蒸较多的薄饼。相反，如果薄饼较厚，例如超过1厘米，那么一次蒸制的薄饼数量就会减少。
蒸锅大小：蒸锅的大小直接影响一次能蒸多少张薄饼。大蒸锅通常能容纳更多的薄饼，从而一次蒸制更多的数量。而小蒸锅则只能蒸制较少的薄饼。
蒸制时间：蒸制时间也会影响一次能蒸多少张薄饼。如果蒸制时间过长，薄饼可能会变得过于干燥或糊化，影响口感和质量。因此，在保证薄饼熟透的***也要注意控制蒸制时间。
综合考虑以上因素，一般建议一次蒸制10到20张薄饼。具体数量还需根据实际情况进行调整。***为了确保薄饼的质量和口感，建议在蒸制前将薄饼摆放在蒸格内，并留出一定的间隔，以便受热均匀。
请注意，以上建议仅供参考，具体操作还需根据实际情况进行适当调整。
