蒸蛋的熟度可以根据个人口感喜好来调整，一般来说，蒸蛋可以分为以下几种状态：

  1. 软蒸蛋：这种状态的蒸蛋口感嫩滑，适合老人和小孩食用。蒸蛋时，可以在蒸锅中放入一个盘子，然后在盘子上轻轻敲打鸡蛋，使蛋液均匀分布。接着，用中火蒸8-10分钟，然后转小火再蒸2-3分钟即可。

  2. 半熟蛋：这种状态的蒸蛋口感稍微结实一些，适合大多数人食用。蒸蛋时，可以在蒸锅中放入一个盘子，然后在盘子上轻轻敲打鸡蛋，使蛋液均匀分布。接着，用中火蒸10-12分钟，然后转小火再蒸3-5分钟即可。

  3. 全熟蛋：这种状态的蒸蛋口感较硬，适合需要更多口感的人食用。蒸蛋时，可以在蒸锅中放入一个盘子，然后在盘子上轻轻敲打鸡蛋，使蛋液均匀分布。接着，用大火蒸12-15分钟，然后转小火再蒸5-8分钟即可。

另外，还有一些小技巧可以帮助蒸出更好的蒸蛋：

  1. 蒸蛋时，在碗中加入少许盐和料酒，可以增加蛋液的口感和味道。

  2. 蒸蛋时，可以在蒸锅内加入少许牛奶，可以使蒸蛋更加嫩滑。

  3. 蒸蛋时，可以在蒸锅内加入少许葱花或者香菇丝，可以增加蒸蛋的口感和营养价值。

***蒸蛋的熟度和口感可以根据个人喜好进行调整，同时掌握一些小技巧也可以帮助蒸出更好的蒸蛋。