蒸饭的水量一般在米和水的比例在1比1.2到1比1.5之间，即每100克米可以加120到150克水。也可以根据米的种类和个人口感需求进行调整。
例如，粳米（如东北大米）与水的比例约为1比1.5，而糯米（如江米）与水的比例约为1比2。如果使用电饭煲煮饭，水量默认是水和米的比例为1比1.2。
***也可以通过以下方式来计算所需水量：
看米粒是否饱满：如果米粒不饱满，说明水分没有加够，需要多加点水。
看蒸锅的大小：蒸锅越大，蒸出的米饭水分蒸发越快，所需水量也会相应增多。
看个人口感喜好：喜欢软点的可以多放点水，喜欢硬点的就少放点。
***在蒸饭时，应根据实际情况调整水量以达到**口感。
