蒸馒头时，水的量应该根据馒头的大小和蒸锅的容量来调整。一般来说，以下是一些常见的建议：
如果使用小一点的蒸锅，水量可以稍微少一点。一般来说，水和馒头的比例大约是1:1.5或1:2。也就是说，如果馒头重量约为100克，那么蒸锅内加入的水量可以在50-75毫升之间。
如果使用大一点的蒸锅，水量可以适当多一些。但请注意，水太多可能会导致馒头在蒸熟后出现馅料外溢的情况。因此，在实际操作中，可以根据蒸锅的容量和馒头的大小来适当调整水量。
***还有一些其他的注意事项：
在蒸馒头之前，最好将馒头提前发酵一段时间，这样可以使馒头更加蓬松柔软。
蒸馒头时，不要频繁地打开锅盖，以免影响馒头的形状和口感。
蒸馒头的时间要根据馒头的大小和蒸锅的容量来调整。一般来说，馒头需要在蒸锅中蒸15-20分钟左右才能熟透。
***在蒸馒头时，要根据实际情况来调整水的量和蒸馒头的时间，以确保馒头能够蒸熟且口感良好。
