蒸鸡蛋时，一个蛋放水的量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的比例是水和鸡蛋的比例为16:1，即大约160毫升水蒸制约1个鸡蛋。
具体做法如下：
在碗中打入鸡蛋，加入约160毫升的水。
用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，使鸡蛋液呈蛋液状。
将搅拌好的蛋液过滤掉蛋清和小气泡。
将蛋液倒入蒸碗或其他适合的容器中。
准备好蒸锅，水开后转中火蒸10-15分钟（根据蛋液量和蒸锅大小而定）。
蒸好后不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样鸡蛋更加嫩滑。
***也可以根据个人喜好加入适量的盐、料酒、葱花等调味料，提升蒸鸡蛋的风味。
