蛋炒饭中蛋的用量可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的蛋炒饭蛋的用量建议：

  1. 如果想做一道普通的蛋炒饭，一般需要使用2至3个鸡蛋。这样的数量能够保证炒饭的口感和营养价值。

  2. 如果喜欢蛋炒饭口感更加滑嫩，可以增加1个鸡蛋，即使用3至4个鸡蛋。

  3. 如果喜欢蛋炒饭中有更多的口感层次，比如加入一些蔬菜或者肉丝，可以考虑增加1至2个鸡蛋，即使用4至6个鸡蛋。

***也可以根据饭量和蛋量来调整比例。例如，如果饭量多，可以适当减少蛋量；反之，如果想多放点蛋，可以适当减少饭量。

***在做蛋炒饭时，可以根据自己的口味和需求灵活调整蛋的用量。