蛋炒饭放盐的量可以根据个人口味和菜肴的实际情况进行调整。一般来说，100克蛋炒饭大约放3克盐，具体分量和比例可以根据以下方式确定：
如果使用的是鸡精或味精来提鲜，可以少放盐。按照平时炒菜的量减半放入即可。
如果喜欢清淡口味，炒饭前可以放一小勺盐，然后再炒饭，这样炒出来的饭粒会更加分明。
对于不爱吃盐的人，炒饭时也可以不放盐，或者少放盐。
另外，如果用的是酱油，那么炒饭时还可以放两小勺酱油，这样颜色会更好看。
***也可以先炒蛋，再炒饭，最后放盐。或者炒饭时少放油，再撒上少许盐，这样也可以不放味精。
***蛋炒饭放盐的量应根据个人口味和实际情况适量调整，以达到**口感。
