制作蛋糕时,各种材料的比例可以根据个人口味和食谱进行调整。以下是一个基本的蛋糕材料比例示例:

鸡蛋蛋糕(6寸圆模):

  • 鸡蛋:4个

  • 砂糖:120克

  • 低筋面粉:100克

  • 牛奶:80毫升

  • 植物油:60克

  • 香草精:几滴(可选)

  • 盐:一小撮

巧克力蛋糕(8寸圆模):

  • 鸡蛋:4个

  • 砂糖:100克

  • 低筋面粉:120克

  • 可可粉:30克

  • 牛奶:90毫升

  • 植物油:70克

  • 泡打粉:6克

  • 盐:一小撮

  • 巧克力酱或巧克力碎片:适量用于装饰

注意事项:

  1. 确保所有材料都是室温的,这样可以使鸡蛋更加蓬松。

  2. 在混合干粉和湿液体时,逐步加入并轻轻搅拌,直到形成无颗粒的面糊。

  3. 不要过度搅拌,否则蛋糕可能会变得过于紧实。

  4. 根据个人口味,可以在蛋糕上涂抹奶油、糖霜或进行其他装饰。

请根据您手头的食谱和所选用的蛋糕模具大小,调整上述比例。***也可以根据个人喜好添加其他调味料或辅料。