制作蛋糕时,各种材料的比例可以根据个人口味和食谱进行调整。以下是一个基本的蛋糕材料比例示例:
鸡蛋蛋糕(6寸圆模):
鸡蛋:4个
砂糖:120克
低筋面粉:100克
牛奶:80毫升
植物油:60克
香草精:几滴(可选)
盐:一小撮
巧克力蛋糕(8寸圆模):
鸡蛋:4个
砂糖:100克
低筋面粉:120克
可可粉:30克
牛奶:90毫升
植物油:70克
泡打粉:6克
盐:一小撮
巧克力酱或巧克力碎片:适量用于装饰
注意事项:
确保所有材料都是室温的,这样可以使鸡蛋更加蓬松。
在混合干粉和湿液体时,逐步加入并轻轻搅拌,直到形成无颗粒的面糊。
不要过度搅拌,否则蛋糕可能会变得过于紧实。
根据个人口味,可以在蛋糕上涂抹奶油、糖霜或进行其他装饰。
请根据您手头的食谱和所选用的蛋糕模具大小,调整上述比例。***也可以根据个人喜好添加其他调味料或辅料。