血旺是一道著名的川菜，以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮为主。关于血旺的烹饪时间，存在不同的说法。

一种说法称，血旺凉拌至少要煮十分钟，这样吃起来才脆爽。另一种说法是在水开之后放血旺，煮三分钟左右就可以了。

***如果是做血旺汤，一般需要煮三分钟左右，等到血旺浮起来之后就可以出锅了。

请注意，这些时间都是大概的时间，具体的烹饪时间可能会因个人口味和烹饪方式的不同而有所差异。在实际操作时，可以多尝试几次，找到最适合自己的烹饪时间。