酒酿汤圆的酒酿用量可以根据个人口味和需求进行调整,但一般来说,30克酒酿可以煮出150克酒酿汤圆,大约用15-20克酒酿即可。
具体来说,如果是做普通的酒酿汤圆,比如红枣甜酒酿汤圆,一般加15g左右酒酿即可,最多不超过20g。因为酒酿的甜度较高,加多了会盖过汤圆的甜味。***也可以根据个人口味在煮制过程中适量添加。
另外,如果是做浓郁的酒酿鸡汤,建议用30g左右的酒酿,因为其酒精度数较高,能更好地带出鸡汤的鲜味。
***在做酒酿汤圆时,应根据个人口味和需求适量添加酒酿,可适当加长煮制的时间,以确保酒酿的香味充分渗出。