铁棍山药的作用主要包括以下几个方面：
- 补脾养胃：铁棍山药能滋阴补阳，有健脾胃、益肾气的作用。它特别适合慢性胃炎、慢性肠炎、胃炎、胃溃疡等患者食用，有助于调理脾胃功能。
- 生津益肺：铁棍山药还含有皂苷、黏液质，具有润滑、滋润的功效，能够滋润肺部，具有益气养阴的作用。
- 补肾涩精：铁棍山药可以滋补肾脏，具有补肾涩精的功效。它适用于肾虚所致的遗精、尿频等症状。
- 延缓衰老：铁棍山药富含多种营养物质，如皂苷、黏液质以及多种维生素和矿物质，这些物质能够提高皮肤和黏膜的保湿能力，减少皱纹的产生，从而起到一定的美容抗皱效果。
- 降血糖、降血脂：铁棍山药还具有一定的药用价值，它含有黏液蛋白，这种物质能有效阻止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血管疾病。
- 促进消化：铁棍山药含有淀粉酶等多种消化酶，有助于促进胃肠道蠕动，增强脾胃的消化功能。
- 增强免疫力：铁棍山药富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、磷等，这些营养物质能够提高人体免疫力和抵抗力。
***铁棍山药还有以下附加作用：
- 帮助消化：铁棍山药含有大量黏液蛋白，这种物质有助于润滑、滋润胃肠道黏膜，促进胃肠道蠕动，从而起到健脾益胃的作用。
- 降低血糖：铁棍山药富含黏液蛋白，这种物质进入人体后，能包裹肠壁和血管壁，使血流更畅通，从而起到降低血糖的作用。
- 预防心血管疾病：铁棍山药富含钾元素，这种元素有助于维持血压的稳定，减少患心血管疾病的风险。
- 增强骨骼发育：铁棍山药富含钙元素，这种元素有助于骨骼的形成和维护，从而增强骨骼的发育。
请注意，虽然铁棍山药具有诸多功效，但并非适合所有人群食用。特别是湿盛中满或有积滞者，应谨慎食用。在选择食用时，应根据自身情况适量摄入。
