铁棍山药的作用与功效主要包括补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等，具体如下：
- 补脾养胃：铁棍山药能滋阴补阳，有健脾胃、益肾气的作用。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，可改善消化不良的症状。
- 生津益肺：铁棍山药还富含皂苷、黏液质，具有润滑、滋润的功效，能够滋润肺部，缓解肺燥，有助于改善肺虚咳嗽、久咳等症状。
- 补肾涩精：铁棍山药可以滋补肾脏，有助于改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精、尿频等症状。***它还能改善男性性功能。
- 降低血糖：铁棍山药中含有一些特殊成分，如黏液蛋白和皂苷，这些物质也有一定的降低血糖作用，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
- 延年益寿：铁棍山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，同时有助于延年益寿。
- 增强免疫力：铁棍山药富含多种维生素、氨基酸以及矿物质，能补充人体所需的营养，提高机体免疫力。
- 促进消化：铁棍山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质有助于促进胃肠道蠕动，改善消化不良。
- 抗肿瘤：铁棍山药中含有的皂苷具有抗肿瘤作用，有助于预防肿瘤的发生。
请注意，虽然铁棍山药具有诸多功效，但并非适合所有人群食用。山药有收涩的作用，因此大便燥结者、实邪者以及患有积滞者不宜食用。***服用某些药物期间也需避免食用山药，以免影响药效。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询专业医生或营养师的建议。
