做猪皮冻需要放的水量因个人口味和需求而异，但一般来说，水的用量可以按照猪皮和水的比例10:1来计算。也就是说，如果准备300克猪皮，那么需要加入3000克水。
***还需注意以下几点：
猪皮需要提前处理好，包括刮净表面的毛、剁成大块等。
猪皮和水混合后，需要煮沸并持续煮10分钟左右，然后捞出猪皮并继续煮30分钟，再捞出猪皮并冷却。
猪皮冷却后切成小块，继续煮30分钟，然后放入冰箱冷藏。
在制作过程中，可以根据自己的口味加入适量的调料，如盐、鸡精、花椒、八角等。
***在制作猪皮冻时，要注意水的用量和煮制时间，并根据个人口味进行适当调整。
