做蛋卷的蒸制时间主要取决于蛋卷的大小和厚度。以下是一些通用的指导：
如果是普通的家庭制作，一般使用蒸锅来蒸蛋卷，大约需要15至20分钟。
如果蛋卷比较厚或者数量比较多，可能需要20分钟到30分钟。
也可以通过观察蛋卷的熟度来判断是否蒸好。用筷子轻轻戳一下蛋卷，如果很容易戳透，并且表面光滑、无粘稠感，那就说明已经蒸好了。
***蒸蛋卷时还有一些小技巧：
蒸蛋卷之前，可以在蒸格上刷一层食用油，防止蛋卷粘在蒸格上。
蒸蛋卷的时间结束后，不要立刻开盖，需停顿5分钟左右再取出，以免蛋卷突然遇冷回缩。
蒸好的蛋卷要趁热取出，因为蛋卷稍微放凉后会变得比较硬。
请注意，这些时间仅供参考，具体还需根据实际情况调整。
