做蛋挞的温度一般在180°至190°C之间，具体温度可能会因烤箱的类型和功率而有所差异。以下是制作蛋挞的详细步骤：

  1. 准备好鸡蛋、牛奶、细砂糖、玉米淀粉等材料。

  2. 将牛奶、细砂糖倒入容器中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

  3. 将鸡蛋打散，倒入牛奶糖液中，继续搅拌均匀。

  4. 倒入玉米淀粉，继续搅拌均匀，直到变成无颗粒的面糊。

  5. 将面糊过滤后，倒入已经预热好的蛋挞模具中。

  6. 将蛋挞放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，直到表面呈金黄色。

  7. 取出蛋挞，稍微冷却后即可食用。

在烘烤过程中，要注意观察蛋挞的状况，以免烤焦。***不同烤箱的温度和湿度可能会有所不同，因此需要根据实际情况进行调整。