凉皮里放糖的量可以根据个人口味进行调整，没有固定的标准。不过，一般来说，凉皮放糖的方法主要有以下两种：
在制作凉皮时直接放糖：这种方法比较简单，直接在制作凉皮的过程中加入适量的糖即可。一般来说，可以根据个人口味适量加入白糖、红糖或者蜂蜜等，搅拌均匀后继续煮制，让糖和凉皮充分融合。
凉皮出锅后加糖：这种方法相对简单，不需要在制作过程中加入糖。在凉皮煮熟出锅后，根据个人口味加入适量的糖进行搅拌均匀即可。也可以根据个人口味加入一些其他调料，如醋、辣椒油等，使口感更加丰富多样。
无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：
糖的用量要适中，不要过多或过少，以免影响凉皮的口感和味道。
如果喜欢甜味较重的凉皮，可以适当增加糖的用量。
在加入糖后，需要继续煮制一段时间，让糖和凉皮充分融合，口感更加甜美。
***也可以根据个人口味尝试添加一些其他调料或食材，如蒜泥、芝麻酱、花生碎等，使凉皮的味道更加丰富多样。
请注意，糖尿病患者在食用凉皮时应谨慎控制糖的摄入量。
