发面油条的配方比例主要包括面粉、水、酵母和盐。以下是一个常见的发面油条配方比例：
面粉：500克
水：320克（根据面粉的吸水性和季节气候调整）
酵母：10克
盐：10克
***还需要一些额外的材料来增加油条的口感和色泽：
芝麻油或葱花：适量，用于刷在油条表面增加香味和色泽。
小苏打粉：一小撮（约3克），用于帮助发酵和增加面团的延展性。
白糖：一小勺（约10克），用于中和酵母的酸味。
制作过程大致如下：
将面粉、酵母和盐混合均匀，加入水，揉成面团，盖上湿布放置一段时间进行发酵。
发酵完成后，将面团分成若干个小剂子，擀成薄片，切成宽条状。
将切好的条状面团轻轻拉开，扭成麻花状，再次擀开。
将油条生坯放入预热至180°C的油锅中炸至金黄色即可捞出。
请注意，这只是一个基本的发面油条配方，您可以根据个人口味和喜好进行调整。***炸油条时要注意安全，避免烫伤。
