发面油条的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，面团和发酵粉的比例在10:1到15:1之间，这样制作出来的油条外酥里嫩，口感较好。
具体来说，面团的材料包括中筋面粉、水、酵母和白糖等，发酵粉的材料则是小苏打粉或者泡打粉。在制作过程中，可以根据需要添加适量的水或者牛奶来调整面团的软硬程度。
另外，油条的制作还需要注意以下几点：
面团要揉到光滑：这样可以使油条更加酥脆。
发酵粉要充分激活：可以用温水或者热牛奶冲泡发酵粉，使其充分激活。
油温要适中：在炸油条之前，需要将油温控制在170-190摄氏度之间，这样可以保证油条外酥里嫩，不会炸糊。
出锅后要放在厨房纸上沥油：这样可以防止油条粘在厨房纸上，方便食用。
***发面油条的比例和制作过程都需要根据个人口味和需求进行调整，以达到**的口感效果。
