大米蒸多少取决于你想做什么类型的米饭。以下是一些常见的烹饪方法和对应的大米用量：
- 白米饭：
一般建议：每人大约150克大米。
如果用高压锅煮，水量可以按1:1.5的比例（即米和水）来计算。
- 杂粮米饭（如红豆、绿豆、黑米等混合）：
建议比例：大米与杂粮的比例为2:1至3:1。例如，如果是黑米和红豆的比例为1:1，则每份大米约为100克，杂粮约为50至100克。
水量：按照米和杂粮的总重量来计算，一般水比米多一点。
- 糯米饭：
建议比例：如果是普通糯米，每人大约200克；如果是红糯米，每人大约300克。
水量：根据米的品种和个人口味调整，糯米饭一般水分较多。
- 寿司饭（用于制作寿司）：
建议比例：每份寿司饭大约使用1杯（约150克）的短粒白米饭。
水量：寿司醋中的水与米饭的比例约为5:1，即每1份寿司饭需要5份水。
***蒸米饭时还有一些小技巧：
大米在蒸前先用清水浸泡30分钟左右，这样蒸出的米饭口感更好。
蒸锅或电饭煲的水量要足，确保煮出的米饭不会太干或太湿。
蒸米饭时，可以在蒸锅底部放上纱布或玉米叶，这样蒸出的米饭更加清香可口。
***在蒸大米时，要根据具体的烹饪方法和个人口味来调整用量和水量。
