大米饭的比例可以根据个人口味和喜好进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同比例的大米饭做法：

  1. 标准比例：大米和水的比例为1：1.2。即，每1份大米加入1.2份水。这种比例做出来的米饭口感软糯，适合大多数人的口味。

  2. 口感偏硬的比例：大米和水的比例为1：1.5。这种比例下做出的米饭口感偏硬，适合喜欢口感稍微有点嚼劲的人。

  3. 口感偏软的比例：大米和水的比例为1：1.8。这种比例下做出的米饭口感偏软，适合喜欢米饭软糯口感的人。

  4. 快速煮饭比例（使用电饭煲）：大米与水的比例为1：1.2。先浸泡大米10分钟，然后加入电饭煲，注入约一半的水，煮沸后转小火焖煮15分钟，再打开盖子搅拌均匀，再盖上盖子继续焖煮5分钟即可。

***也可以根据个人喜好加入一些其他食材来调整口感，如红枣、枸杞等。

在煮米饭时，还需要注意以下几点：

  1. 将大米淘洗干净，然后浸泡30分钟左右，这样煮出来的米饭口感更好。

  2. 使用电饭煲煮米饭时，要注意水量充足，避免煮出来太稀。

  3. 煮好的米饭不要立刻开盖，要盖上盖子焖5分钟再打开，这样米饭口感更加香软可口。

***大米饭的比例可以根据个人口味进行调整，同时需要注意煮饭时的水量和焖煮时间等因素。