天麻炖鸽子的用量和比例可以根据个人体质和需求进行调整，但一般来说，可以参考以下建议：
- 食材用量：
鸽子：1只（约1000-1500克）
天麻：10-15克（根据个人体质和需求调整）
- 烹饪步骤：
将鸽子宰杀干净，去除内脏和爪子，清洗干净后切成小块。
天麻清洗干净，备用。
将鸽子肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟。
加入天麻继续炖煮，根据个人口味可适量添加调料，如姜片、盐等。
炖煮至鸽子肉熟烂即可出锅食用。
请注意，虽然天麻炖鸽子是一道营养丰富的滋补佳品，但并非适合所有人群。在食用前，请务必咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效地享受这道美食。***还要注意烹饪过程中的卫生和安全，避免食物中毒等意外情况的发生。
另外，天麻炖鸽子的用量并不固定，需结合个人体质情况来看。比如，血虚风痹者适合吃天麻炖鸽子，其效果比较明显；但阴虚火旺者、孕妇等人群则不适合吃天麻炖鸽子，以免加重病情或对胎儿造成不利影响。因此，在食用前要结合自身体质情况来选择。
