寿司有很多种形状，以下是一些常见的：
握寿司（Nigiri）：这是最常见的寿司形式，由醋味的米饭和新鲜的生鱼片组成。
卷寿司（Maki Sushi）：由醋味的米饭、海苔和各种新鲜鱼片或海鲜包裹成圆柱形。
手卷寿司（Temaki Sushi）：由醋味的米饭、海苔和各种新鲜鱼片或海鲜包裹成扇形，然后卷起来。
散寿司（Chirashi Sushi）：由醋味的米饭和各种新鲜鱼片或海鲜散装在盘子上，常撒上葱花或海藻作为装饰。
刺身（Sashimi）：这是由新鲜鱼片或其他生海鲜制成的，通常不伴随醋饭。
盖饭（Gyutan）：由醋味的米饭上面铺有煎蛋、煎鱼或其他食材。
鳗鱼饭（Unagi Sushi）：由醋味的米饭和烤鳗鱼片组成。
鲑鱼饭（Salmon Sushi）：由醋味的米饭和鲑鱼片组成。
虾寿司（Shrimp Sushi）：由醋味的米饭和煮熟的虾组成。
鱼子酱寿司（Ramen Sushi）：这是一种现代创新的寿司形式，由醋味的米饭和鱼子酱组成。
***还有一些更为复杂的寿司形式，如：
金枪鱼腩寿司（Maguro Sushi）：由醋味的米饭和金枪鱼腩片组成。
章鱼寿司（Takoyaki Sushi）：由醋味的米饭和章鱼块组成，通常搭配特制的酱汁。
鳄梨寿司（Avo Sushi）：这是一种较新的寿司形式，由醋味的米饭和鳄梨片组成。
*****寿司的形状多种多样，可以根据个人口味和创意进行搭配和创新。因此，寿司的形状数量并不是固定的，而是可以根据需要进行无限的组合和创新。
