年糕中的钙含量因具体种类和制作方法的不同而有所差异。一般来说,每100克年糕中含有的钙量在20-80毫克之间,也有说法认为年糕的钙含量是每100克含25毫克钙。
例如,一种老北京传统风味年糕的钙含量为每100克含钙26.5毫克。如果是用白米做成的年糕,钙的含量会相对较低,每100克大约含20毫克钙;如果是用糯米做成的年糕,其钙含量则相对较高,达到每100克含40毫克钙。
***如果是用黑米做的年糕,钙的含量会在每100克50~60毫克之间。
请注意,这些数值都是大致范围,实际钙含量可能因具体食材、烹饪方法和加工工艺的不同而有所变化。如果需要了解更准确的年糕钙含量,建议查阅相关食材营养成分表或咨询营养学专家。