摊鸡蛋时，盐的用量并没有固定的标准，因为它取决于多个因素，如鸡蛋的大小、炒鸡蛋的方式以及个人口味偏好。**，以下是一些常见的建议：
一般建议：在炒鸡蛋时，每100克鸡蛋约需使用10-15克的盐。对于2-3个鸡蛋的量，大约需要20-30克盐。
根据口味调整：如果你喜欢更咸的口感，可以适当增加盐的用量。相反，如果喜欢更淡一些的味道，可以减少盐的用量。
炒鸡蛋方式的影响：如果你采用煎的方式炒鸡蛋，由于鸡蛋会凝固，盐更容易渗透到鸡蛋内部，因此可能需要稍微多放一些盐。而如果是采用炒的方式，鸡蛋会比较蓬松，盐的分散程度会相对较低。
***还有一些小技巧可以帮助你更好地掌握盐的用量：
在炒鸡蛋前，可以先将鸡蛋打散，然后加入少量的盐，搅拌均匀。这样可以确保盐均匀地分布在鸡蛋中。
炒鸡蛋时，可以采取分次加盐的方法。先加入少量的盐，等鸡蛋凝固后再加入适量的盐。这样可以避免盐过早地渗透到鸡蛋内部，影响口感。
可以尝试用筷子或者叉子将鸡蛋搅拌均匀，然后再加入盐。这样可以确保盐更好地分布在鸡蛋中，提高炒鸡蛋的口感。
***摊鸡蛋时用多少盐并没有固定的标准，你可以根据自己的口味和需求进行调整。
