排骨汤中人参的用量可以根据个人口味和需求进行调整，并无严格的标准。一般来说，300~500克排骨汤放2~3片人参即可，或者也可以根据个人体质情况来选择服用量。

如果自身属于气虚症状比较严重的人群，可以适当增加人参的用量，通常在5~8片左右。如果自身属于阴虚火旺体质，而且伴随着五心烦热、口干舌燥等症状，可以减少人参的用量，一般在2~3片即可。

***也可以将人参切片，与排骨一起炖煮，炖煮的时间尽量不要太长，一般1~2小时左右即可。如果选择的是生晒参与排骨一起炖，由于生晒参的补气作用较强，所以用量可以稍微多一些。

另外，如果是给孩子喝的排骨汤，建议将人参研磨成粉，然后将其混入排骨汤中，一般可以放1~2克左右。

在食用排骨人参汤时，需要注意以下几点：

  1. 人参不能与萝卜同食，因为萝卜有理气等功效，会减弱人参的补气作用。

  2. 排骨汤中一般要放一些醋，以利于钙、磷等矿物质的吸收。

  3. 煲汤时尽量少放盐，盐会使蛋白质凝固。

请注意，服用期间还要保持饮食清淡，避免吃刺激性的食物，以免影响药物发挥。