制作排骨芸豆汤时，排骨的数量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，300~400克排骨是一个适中的量，这样的量既可以保证汤的鲜美，也不会过于油腻。
***制作时还需要注意以下几点：
排骨需要先用清水浸泡半小时左右，以去除血水和杂质，使炖出来的汤更加清澈。
芸豆也需要提前浸泡，根据芸豆的大小，泡发时间在1~2小时不等，直到可以轻易捏碎即可。
炖煮过程中需要加入适量的水，水量要保证能盖住排骨和芸豆。
炖煮的时间也要掌握好，先用大火烧开，然后转小火慢炖，直到排骨和芸豆都熟烂入味。
***还可以根据个人口味加入一些其他调料，如姜片、葱段等，以增加汤的风味。
***在制作排骨芸豆汤时，可以根据个人口味和需求适量调整排骨的数量，同时注意烹饪过程中的细节处理，以获得更好的口感和营养价值。
