新鲜魔芋在泡发时，一般需要500~1000毫升的水。具体来说，如果是干魔芋，在食用前需要用温水泡发，泡发的时间不能太长，以20~30分钟为宜，泡发至魔芋变软且没有硬心即可。如果用的是鲜魔芋，切成小块后，同样需要用温水泡发，水量要没过魔芋块。

***也可以用黑魔芋粉做食材，一般100克黑魔芋粉需要搭配2~3千克的水才能煮熟。魔芋粉的粘稠度与水的多少有很大关系，水加多了魔芋粉容易糊，水加少了魔芋粉不容易泡软。

请注意，魔芋含有大量的膳食纤维，不易消化，因此不建议过多食用，以免加重肠胃负担，引起消化不良等不适症状。