杏仁粥中的杏仁数量可以根据个人口味和需求进行调整，并且要考虑到杏仁的口感和杏仁粥的整体风味。一般来说，20~30g杏仁是一个适中的量，这样的量既可以保证杏仁的香味能够充分释放出来，又不会过于苦涩。
***杏仁粥的具体做法也会影响杏仁的用量。例如：
如果用杏仁粉来做，一般可以放20g杏仁粉，再加入适量的大米、水、冰糖煮熟即可。
如果用新鲜杏仁做，由于新鲜杏仁的个头比较小，一般需要放50~60g杏仁，再加入适量的大米、水、冰糖煮熟。
在制作杏仁粥时，需要注意以下几点：
杏仁要提前浸泡，以便更好地发挥其香味。
煮粥时火候要适中，避免大火煮糊。
可以根据个人口味加入其他食材，如红枣、枸杞等，以增加口感和营养价值。
***在制作杏仁粥时，应根据个人口味和需求适量调整杏仁的用量，并注意烹饪过程中的细节处理。
