炖土鸡时放陈皮的数量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，3~5克的陈皮就足够了。陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，适量添加可以使炖出的土鸡汤更加美味，并且有助于改善土鸡汤的口感。

如果喜欢更浓郁的陈皮味，可以适当增加陈皮的数量，但注意不要过量添加，以免影响口感和造成不必要的麻烦。***陈皮性温，过量食用可能会引起上火，因此建议适量食用。

在炖土鸡时，除了陈皮，还可以根据个人口味加入其他药材或调料，如红枣、枸杞、姜片等，以增加炖鸡的风味和营养价值。***也要注意将陈皮用清水浸泡干净，去除杂质和苦味，以便更好地发挥其作用。