炖土鸡时，黄酒的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，20~30克黄酒是一个适中的量。黄酒可以起到去腥增香的作用，使炖出来的土鸡更加鲜美可口。
***炖土鸡时还需要注意以下几点：
土鸡洗净切块后，用清水浸泡半小时左右，以去除血水和杂质。
炖土鸡时，可以加入适量的清水、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。
在炖煮过程中，可以适量添加一些盐、胡椒粉等调味料，以增加口感和风味。
炖煮的时间根据土鸡的大小和火候来调整，一般需要1~2小时左右。
***炖土鸡时黄酒的用量可以根据个人口味进行调整，同时需要注意炖煮的时间和火候等因素。
