柚子皮糖的含糖量通常在60%~80%之间，因此，制作柚子皮糖可以放60~80克的糖。不过，具体的糖量还需要根据个人口味和制作工艺进行适当调整。
以下是制作柚子皮糖的基本步骤：
将柚子皮用清水浸泡，然后清洗干净，去掉白色的内膜。
将处理好的柚子皮切成细丝或小块。
将切好的柚子皮放入锅中，加入适量的白糖，用小火慢慢熬煮。
煎熬的过程中需要不断搅拌，以免糖糊锅。
当糖完全溶解并且变成金黄色时，就可以关火，让柚子皮糖自然冷却凝固。
在放糖的过程中，可以根据自己的口味适量增减糖的量。如果喜欢更甜一些的，可以多放一些糖；如果喜欢口感稍微淡一些的，可以少放一些糖。
***在制作柚子皮糖时还需要注意以下几点：
糖和水的比例要适当，不能过多也不能过少。
煎熬的时间要适中，不能过长也不能过短。
放入柚子皮后要用小火慢慢熬煮，以免糖糊锅。
希望以上信息对您有所帮助！
