椰汁糕冷藏的时间一般为2-3小时，具体时间可能会因温度和保存方式的不同而有所差异。以下是有关椰汁糕冷藏的详细信息：

  1. 室温下食用：如果椰汁糕是放在室温下食用的，冷藏2小时左右即可。食用时取出待稍微回温后食用，口感会更加软糯。

  2. 冰箱冷藏：如果椰汁糕是放在冰箱冷藏的，则需要冷藏2-3小时，或者至完全冷却。这样食用时口感会更加紧实，不会出现太软或者太硬的情况。

***如果是用保鲜膜包裹好椰汁糕并放入冰箱冷冻层保存，一般可以保存一个月左右。食用时，把椰汁糕从冰箱冷冻室拿出来，自然解冻，然后直接食用，口感也不会有太大变化。

请注意，椰汁糕冷藏后可能会变得相对干燥，口感会变得比较紧实，这是正常现象。如需延长保存时间，可以把椰汁糕密封好放进冰箱冷冻层。