水煎包的面皮和馅料比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，制作一个标准大小的水煎包大约需要500克面粉、300克馅料（包括猪肉、韭菜等）、2个鸡蛋、1小勺盐、1小勺糖、1大勺酱油、1小勺香油、适量清水。
在和面时，需要将面粉与酵母粉混合均匀，然后逐渐加入温水揉成面团，揉至光滑后盖上保鲜膜放置一段时间。馅料则可以将猪肉馅、韭菜末、鸡蛋、盐、糖、酱油、香油等调料混合均匀。
制作水煎包时，需要在锅中加入适量的油，将包子放入锅中，用中小火慢慢煎至底部金黄，然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮至水分蒸发，此时包子会慢慢浮起来，继续煎至两面都变成金黄色即可出锅。
因此，水煎包所需的水量取决于面皮的厚薄和馅料的多少，一般在和面时加入的适量清水可以保证包子不会露馅，而在焖煮时加入的水分则可以使包子更加鲜嫩多汁。
