水煎包的温度一般在160~180摄氏度之间，具体温度可能会因地区和个人口味而有所差异。在制作水煎包时，可以先将包子放入蒸笼中，再开大火将水烧开，转成中火蒸8分钟，然后转成小火继续蒸制10分钟左右即可。

***也可以参考以下方法来判断水煎包的烹饪温度：

  1. 在包子底部轻轻放一张面皮，然后放入预热好的烤箱中，烤5分钟左右，观察包子底部的颜色，如果变成金黄色，说明此时的温度在180度左右。

  2. 另一个方法是把包子放在蒸格上，蒸5到6分钟，然后关火，在锅里多放两分钟，观察包子底部的颜色，变成红颜色，说明此时的温度在160度左右。

请注意，水煎包的烹饪温度不宜过高，以免将包子蒸破或煎焦。***也要保证包子能够熟透，避免未熟透的情况发生。