水煮豆腐的时间主要取决于豆腐的厚度和锅中的水量。以下是一些常见情况的参考:

  1. 如果是一两个人吃的量,每人约200克豆腐,水开后放入豆腐,用小火慢煮10到15分钟就可以了。如果是嫩豆腐,时间可以稍微短一些;如果是老豆腐,时间则需要延长一些。

  2. 如果豆腐比较厚,而且锅里的水比较多,可以用大火煮开后,转小火煮15到20分钟。

  3. 如果豆腐切成小块,用开水焯一下,大概两三分钟就可以了。

***如果是做麻辣豆腐,水开后下锅煮三分钟左右,用勺子轻轻推动,防止豆腐破碎。

***水煮豆腐的时间需要根据实际情况进行调整,以达到**的口感和熟度。***在煮豆腐的过程中,可以加入一些调味料,如盐、鸡精、葱姜蒜等,以增加风味。