汆丸子汤放多少淀粉取决于个人口味和需求。一般来说，如果喜欢口感滑嫩的丸子，可以适量添加淀粉。以下是一些建议：
如果想让丸子的口感更加滑嫩，可以在做丸子汤时加入适量的干淀粉。一般来说，每500克肉馅可以添加20-30克干淀粉。这样的比例可以让丸子更加嫩滑。
如果喜欢口感稍微有点儿粘稠的汤，可以适当多放些淀粉。例如，每500克肉馅可以添加30-40克干淀粉。
另外，也可以根据个人口味来调整淀粉的用量。如果喜欢更滑嫩的口感，可以多放一些；如果喜欢更浓郁的汤汁，可以少放一些。
请注意，添加淀粉时要适量，过量会影响口感和汤汁的浓度。***在做丸子汤时，还要注意肉馅的调制和丸子的制作技巧，以确保做出美味的丸子汤。
