石榴的营养价值主要体现在以下几个方面：

  1. 维生素C：石榴中含有大量的维生素C，每100g石榴中的含量高达63mg，具有抗氧化、抗疲劳以及增强免疫力的作用。

  2. 膳食纤维：石榴富含膳食纤维，每100g石榴中含有2.4g膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

  3. 矿物质：石榴中含有丰富的矿物质，包括钾、钙、镁、铁等，这些矿物质对维持人体正常生理功能具有重要意义。

  4. 抗氧化物质：石榴中含有多种抗氧化物质，如黄酮类化合物、花青素等，这些物质能够清除体内自由基，延缓衰老过程。

  5. 氨基酸：石榴还含有氨基酸，其中包括对人体有益的天冬氨酸、谷氨酸等。

***石榴还具有一定的药用价值，如清热解毒、杀虫止痢等。石榴的果皮还具有收敛作用，可用于治疗腹泻等症状。

石榴的具体营养价值如下（每100克）：

  • 能量：4千卡

  • 蛋白质：0.8克

  • 脂肪：0.1克

  • 碳水化合物：13.8克

  • 膳食纤维：2.7克

  • 维生素C：63毫克

  • 胡萝卜素：8微克

  • 钾：256毫克

  • 钙：6毫克

  • 镁：13毫克

  • 铁：0.3毫克

  • 锌：0.1毫克

请注意，这些数值是大致范围，实际营养价值可能因品种、生长环境等因素而有所差异。如需更详细的信息，建议查阅专业的营养学资料或咨询营养师。