油酥猪油的酥度主要取决于其制作工艺和原料比例。一般来说，要达到中等酥度，可以使用200克猪板油或250克猪肥膘，加适量面粉（约250克），加油（约100克）。将其包入擀好的酥皮中，然后擀成一张大皮，再对折，再擀开，如此反复三次，最后折叠起来，成型后放入烤箱中烤熟，即可得到酥脆可口的油酥猪油。
不过，每个人的口味偏好不同，对酥度的要求也会有所不同。如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加猪板油或肥膘的用量，或者增加一些其他原料如芝麻、豆沙等来增加酥度。
***也可以参考以下方法来调整酥度：
调整猪板油和肥膘的比例：增加猪板油的用量，减少肥膘的用量，可以使油酥猪油更加酥脆。
增加面粉用量：适量增加面粉的用量，可以增加油酥猪皮的厚度和韧性，从而提高酥度。
控制烘焙时间：延长烘焙时间，可以使油酥猪油更加酥脆。
请注意，制作油酥猪油时需要严格控制火候和时间，避免烤焦或烤不熟。***也要注意卫生和安全，确保使用的原料新鲜、无异味、无污染。
