油酥饼的重量因其大小和制作方法的不同而有所差异。以下是一些常见的油酥饼重量参考：

  1. 普通油酥饼：如果是小个头，重量一般在40克至60克之间；如果是大个头，则可能在70克至100克之间。

  2. 北京豆沙饼：重量大约在100克至150克之间，具体重量取决于制作时添加的豆沙馅大小。

  3. 山东荷叶饼：根据馅料的不同，重量也会有所差异。纯肉馅的荷叶饼约重100克，豆沙馅的约重150克，菜肉馅的大约重200克。

  4. 广东虾米饼：重量一般在150克至200克之间。

***如果是制作重量约为100克的油酥饼，其面团重量约在65克至70克，油馅重量约在30克至35克。

请注意，这些数据仅供参考，实际重量可能因个人制作方法和所用材料的不同而有所变化。在购买或制作油酥饼时，建议根据个人需求和口味进行调整。