泡凤爪的盐量可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。一般来说，500克鸡爪需要放150克盐，具体可以按照比例进行减少或增加。
***也可以参考以下方法来确定盐量：
将鸡爪洗净，切去指甲，对剖开，再切成小块。
锅中加水烧开，下入鸡爪烫一下，马上捞出沥干水分。
锅中加盐，烧开后放入鸡爪，加几片姜，中火煮5分钟左右即可。
另外，还有一些小技巧可以帮助减少盐的用量：
减少盐的方法之一是将鸡爪煮过之后，用冷水冲洗，可以减少20%左右的盐分。
鸡爪煮熟后，可以用筷子戳一下，如果很容易戳透，说明水分已经煮干，可以放盐了。
泡凤爪的过程中，可以在水中加入一些啤酒，啤酒中的酒精能够起到去腥的作用，还能减少盐的用量。
***泡凤爪的盐量可以根据个人口味和需求进行调整。
