泡咸蛋的白酒用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，每100克咸鸭蛋（或鸡蛋）可以配500毫升左右的白酒。具体来说，如果是用40度以上的白酒，每100克咸鸭蛋（或鸡蛋）配250毫升40度以上的白酒，泡制一两天后食用，口感**。
***泡咸蛋时还需要注意以下几点：
选择优质白酒，避免使用劣质酒，以免影响口感和健康。
泡制时间一般为2-4个月，时间越长口感越香醇。
泡制过程中要避免阳光直射和高温环境，以免影响口感和变质。
泡制完成后要尽快食用，以免影响口感和变质。
***泡咸蛋的白酒用量可以根据个人口味和需求进行调整，但要注意选择优质白酒、避免阳光直射和高温环境，并尽快食用。
