泡咸蛋的盐量可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下是一些参考建议：
一般建议：如果是做普通版的咸蛋，盐量可以控制在50克到60克左右。这个量可以确保蛋黄出油多，蛋白也更加香软可口。
根据蛋黄来调整：如果想让咸蛋的蛋黄更加油润，可以适当减少盐量。相反，如果喜欢蛋黄偏红一些，可以稍微增加盐量。
参考配方：有资料提及，在制作咸蛋时，盐量可以按鸡蛋的1/20左右来配比。例如，做一个大约100克的咸蛋，需要放约5克的盐。
实验调整：初次尝试做咸蛋时，可以先按照上述比例适量放盐，然后根据蛋黄的油润程度和蛋白的口感进行微调。
***泡咸蛋时还需要注意以下几点：
建议使用温水或凉白开将鸡蛋泡入盐水中，以避免开水破坏鸡蛋的口感。
盐可以分次加入，边加边搅拌，确保盐均匀渗透进蛋液中。
泡制时间可以根据个人喜好来调整，一般建议泡制20天左右。
***泡咸蛋的盐量应根据个人口味和需求进行适当调整。
