泡咸鸭蛋的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的用量是两三勺盐。具体来说：

  1. 如果是做普通的泡水咸鸭蛋，可以放两三勺盐。

  2. 如果想让咸鸭蛋出油多一些，可以稍微多放些盐，大概四五勺左右。

  3. 如果是做有味道的咸鸭蛋，比如加入酱油、白酒等，可以加一勺半左右的盐。

***也可以先放一勺盐，搅拌均匀后腌制一小时，然后再继续加盐，直至达到满意的咸味程度。

请注意，泡咸鸭蛋时盐和水的比例可以根据个人口味调整。如需更咸的口感，可适量增加盐的用量；如需更清爽的口感，则可减少盐的用量。***泡咸鸭蛋时还需注意卫生和安全，确保食材新鲜并妥善保存。