泡打粉 7 克，如果是碳酸氢钠（小苏打）的话，其溶解度约为 200 - 250 克/100 毫升（具体数值会受温度等因素影响）。

如果以 250 克/100 毫升计算，7 克泡打粉大约是 28 毫升（7÷250×100 = 28 毫升）。

但请注意，这只是一个大致的估算，实际溶解度可能会有所不同。