泡打粉在馒头中的用量一般建议为5~10克，具体用量还需根据个人口味和馒头大小来适当调整。
泡打粉是一种常见的膨松剂，可以增加馒头的蓬松度和口感。如果用量过少，可能无法达到理想的膨胀效果；如果用量过多，则可能会产生一些碱味，并且影响馒头的色泽。
***在使用泡打粉时，也需要注意以下几点：
泡打粉应储存在干燥、阴凉的地方，避免受潮或受到高温的影响。
使用前要确保泡打粉没有过期或变质。
泡打粉应与面粉充分混合均匀，才能发挥其膨松剂的作用。
除了泡打粉，制作馒头时还可以加入一些其他食材，如酵母、白糖等，以增加馒头的口感和营养价值。
