泡打粉做面包的用量一般是一小勺（约5克）。具体用量还需根据面包的种类和个人口味进行调整。
例如，制作普通面包时，可以按照500克面粉配10克泡打粉的比例来配制。如果用的是高筋面粉，则需要8克泡打粉，而中筋面粉则需要6克泡打粉。
***泡打粉的用量也不宜过多或过少。用量过多会使面团产生碱味，影响口感；用量过少则会使面包不够蓬松柔软。
除了泡打粉，制作面包还需要其他材料，如水、糖、鸡蛋等，这些材料的用量也需要根据个人口味和需求进行调整。
在制作面包的过程中，建议先将泡打粉与其它材料混合均匀，再加入面粉，这样可以使面团更加均匀，有利于发酵。***在发酵过程中也要注意温度和时间的控制，以保证面包的质量。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的烘焙师。
