泡打粉在包子中的用量一般建议为5~10克，具体用量还需根据个人口味和需求进行调整。
泡打粉是一种常见的烘焙辅助剂，含有碳酸氢钠、酸性物质等成分，能够发酵面团并产生气体，使包子更加蓬松。如果泡打粉放得太多，可能会导致包子味道过重；如果放得太少，则可能使包子不够蓬松。
***在添加泡打粉时，也需要注意以下几点：
泡打粉应储存在干燥、阴凉的地方，避免受潮或过期。
泡打粉的用量应根据个人口味和需求进行调整，可以先少放一些，再根据面团的发酵情况适量增加。
在和面过程中，泡打粉应与面粉充分混合均匀，以确保其发挥**效果。
除了泡打粉外，制作包子还需要注意以下几点：
面粉和水的比例要适当，以保证面团的软硬适中。
揉面时要充分揉搓，排出其中的气泡，使面团更加细腻。
发酵时要用温水，且温度不能过高或过低，以免影响酵母的活性。
包子蒸熟后，不要立即开锅，而是要等5~10分钟让包子定型后再开锅，这样包子的外观和口感会更好。
