泡打粉与面粉的配比可以根据不同的烘焙需求进行调整。一般来说，泡打粉与面粉的比例在1:40到1:20之间，即每1克泡打粉可以搭配40到20克面粉。
例如：
制作蛋糕时，可按50:1的比例将面粉与泡打粉混合。
做松饼时，比例可以是80:1。
烤面包时，比例则为40:1。
做饼干时，比例在30:1左右。
***如果是做发酵面食，泡打粉与面粉的比例可以更高。例如，发酵时，每100克面粉可加5克泡打粉。
请注意，泡打粉是碱性物质，会破坏面粉中的维生素B1，因此在和面时应减少泡打粉的用量。***泡打粉还有发酵粉的作用，加得太多会使面团产生碱味，影响口感。
*****泡打粉与面粉的配比应根据具体烘焙需求和口味进行调整，并遵循适量原则。
